核桃的營養：為每個年齡層提供健康補充

核桃：不可或缺的營養補給

隨著現代社會對健康飲食的重視，越來越多的人選擇以營養均衡、低鹽低油的飲食習慣來保持健康。堅果，作為飲食中重要的營養來源之一，已經成為許多人日常飲食的必備成分。而在所有堅果中，核桃營養價值，成為最受推崇的健康食品。

每日所需的堅果攝取量

根據國民健康署的「每日飲食指南」，每天應攝取的六大類食物包括全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品和堅果種子。每日建議堅果攝取量約為10克，這大約相當於一湯匙的分量。這樣的攝取量能夠幫助人體獲得堅果中豐富的營養成分，進而維持身體的健康。

核桃：每日健康的守護者

根據2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查，91%的台灣成年人每日未達到堅果種子的建議攝取量。然而，堅果不僅含有高質量的蛋白質和優良油脂，還富含多種維生素、膳食纖維、抗氧化物質等重要營養成分。

在常見的堅果中，核桃因其豐富的營養價值、含有豐富Omega-3脂肪酸多種健康，一直被視為優質食物。從古代以來，核桃便被廣泛食用，並且被譽為世界四大堅果之一。

參考核桃的營養價值

核桃的營養價值非常高，以下是其主要的營養成分和健康益處：

1. 豐富的Omega-3脂肪酸
2. 優質蛋白質
3. 維生素C、E
4. 維生素A、B群
5. 天然褪黑激素
6. 膳食纖維與煙鹼素
7. 礦物質：如鐵、鎂、磷、鈣、鉀和鋅等，這些礦物質

每天一堅果，健康隨時跟著走

核桃是一種高營養、低熱量且易於攜帶的小型堅果，是日常飲食中不可或缺的一部分。根據國民健康署的建議，每天攝取10克的堅果即可提供足夠的營養，這大約等於5至8顆核桃，能夠迅速為身體補充能量各類營養。

早晨將幾顆核桃作為早餐的一部分，或者下午作為健康零食，都是極佳的選擇。還能補充身體所需的各種營養成分。

參考適合各族群的優秀堅果

核桃不僅美味可口，豐富的營養，建議參考年齡層的族群適量食用：

• 孕婦：核桃富含葉酸。
• 青壯年：富含維生素和蛋白質。
• 女性：核桃中含有維生素、鐵質及抗氧化物質。
• 老年人：Omega-3脂肪酸。